Cookies con Chips de Chocolate

COOKIES

Madre mía... hoy me he dado cuenta que en tres meses he publicado solo 3 post en el blog :( la verdad es que no tengo escusa, bueno, tiempo en sí tengo pero el dinero es un gran impedimento como para hacer una receta por semana.
Bueno vamos a intentar recuperar la racha, para la receta de hoy hemos hecho ¡¡GALLETAS!!, con esta ya tenemos en el blog las tres recetas de galletas que más me gustan (quedan muchas por probar):
- Galletas de mantequilla (las de la lata de galletas).
- Galletas de mantequilla de cacahuete con emanem´s
- Cookies con Chips de Chocolate.

 No me enrrollo más. Vamos con la receta:
Ingredientes: 
- 250gr. de mantequilla sin sal temperatura ambiente.
- 150gr. de azúcar blanca.
- 250gr. de azúcar moreno.
- 2 huevos.
- 450gr de harina.
- Un cuarto de cucharadita de levadura.
- 1 pizca de sal.
- Esencia de vainilla (opcional).
- Pepitas de Chocolate.

Preparación: 
Primero batimos la mantequilla con los dos azúcares. Añadimos los huevos uno a uno e integramos bien, en este paso añadimos la esencia de vainilla si vamos a usarla (Si fuese azúcar vainillado lo añadimos con los azúcares). Mezclamos en un bol aparte la harina con la levadura y la sal.
Ahora añadimos un puñado de pepitas de chocolate a la masa y movemos con una cuchara o las manos limpias.
Hacemos bolas con las galletas y las aplanamos en una bandeja de horno forrada. Les ponemos algunas pepitas con los dedos y las horneamos 180ºC durante 10 o 12 minutos o hasta que veáis que están.

No las dejéis que se doren mucho o se pondrán demasiado duras.

¡¡QUE APROVECHE!!