Nuevos encargos

Uff cuanto tiempo sin escribir en el blog, ya tenía ganas pero no encontraba hueco. En estos días he estado con unos encargos que me gustaría enseñaros. 

Me encargaron una tarta de cumpleaños, el cliente era árabe y el gran reto de esta tarta fue que quería que escribiese felicidades en su idioma. Como no tenia bolígrafos comestibles y no fui capaz de modelar las letras en fondant lo escribí poquito a poco mojando un palillo en colorante. 

A su dueño le encantó la tarta, la verdad es que no está bien que yo lo diga pero quedó muy bonita jeje 

Después una mujer quería regalar a su hija que cumplía ocho años una tarta de Minnie Mouse ya que vio la que hice hace unas semanas y le encantó. Aquí el resultado, quise cambiarla un poco para que no fuesen iguales.

Y entre el lío de estas dos tartas me encargan unas magdalenas, 6 de princesa y 6 de caballos. La verdad es que se me olvidó echarles fotos sin envolver, pero pude probar el decorarlas con mousse de chocolate blanco teñido, y estaba riquísimo. 

Y entre todo este follón saqué tiempo para investigar recetas. Hice esta famosa tarta Red Velvet (Terciopelo rojo) por su textura aterciopelada, su sabor, su color... magnífica. Y su relleno fue el gran descubrimiento: la crema de queso. Está riquísima y aguanta perfecta. 

Gracias a todos los que confiáis en mi para vuestros eventos, es un orgullo para mí.

Magdalenas Oreo

Hola, os traigo un paso a paso de una receta made in Pepa jeje hoy me he medio inventado esta receta y la di a probar a mi familia a ver que tal, el resultado: BUENIIIISIMAS. Por eso os dejo este paso a paso para que todos las probéis porque os van a sorprender.

Para empezar hacemos las magdalenas, aquí os dejo la receta, salen bastantes depende también del tamaño de los moldes.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 yogurt normal azucarado
- Esencia de vainilla
- Aceite de girasol
- Azúcar
- Harina de repostería
- Levadura
- Galletas oreo
Preparación:
Batimos los huevos, una vez estén bien batidos añadimos el yogurt y reservamos el vaso vacío. Mezclamos todo bien y usando el vaso vacío añadimos: un vaso de aceite de girasol (mezclamos), dos vasos de azúcar (mezclamos), tres vasos de harina y medio sobre de levadura y volvemos a mezclar todo.
A esta masa le echamos la esencia de vainilla, yo tengo tubos así que le eché uno entero, si no pues una cucharada.
A continuación machacamos 10 galletas oreo, dejando trozos no muy grandes pero tampoco pequeños. Y los añadimos a la masa.

Ahora preparamos las capsulas y ponemos en el fondo una galleta oreo entera.

Rellenamos las capsulas con la masa, cuidado de no llenarlas mucho porque rebosan.

Ahora horneamos a 180 ºC durante 15 min, recuerda que esto depende de tu horno, puede tardar mas o menos. Cuando al introducirles un palillo y al sacarlo salga seco, estarán listas.
Y aquí el resultado final, os recomiendo que las probéis y ya me diréis que tal:

Tarta minnie mouse

Hayyy ya estoy por aquí con mi quinto encargo, que ganas tenia de hacer mas encargos aunque me pongo de los nervios haciéndolos (ais si es que aun necesito tantas herramientas...) Cuando las veo acabadas y el buen rato que paso modelando figuras merece la pena. Bueno pues María me pidió una tarta de Minnie Mouse que le gusta a ella mucho, y sobre todo que quería unas orejas bien grandes en la tarta. 

Bueno estuve mirando en internet y el primer día me propuse hacer la cabeza de la ratoncita, ¿Habéis oído hablar de los cakepop? Son bolas de bizcocho muy fáciles de moldear, y use la idea de estas bolas para hacer la cúpula, desmigué el bizcocho lo mezclé con crema de chocolate y lo metí al frigorífico para humedecerlo, después pude moldearlo muy bien. Y aquí tenéis el resultado.

Bueno y aquí el resultado final de la tarta, espero que a la dueña le encantase y sea lo que ella imaginó. 

Bueno y como siempre deseando que me manden el corte de la tarta.

Bizcocho chocolate y vainilla.

Bueno os traigo una receta que por fin puedo decir que es totalmente mía, no la he sacado de ningún sitio y esta buenísima.
Bizcocho de chocolate y vainilla:

Ingredientes:

- 3 Huevos

- 1 yogurt de limón

- Aceite de girasol

- Azúcar

- Harina

- Levadura 

- Cacao en polvo

- Esencia de vainilla

- Media tableta de chocolate

- Media tableta de chocolate blanco

Batimos en un bol los tres huevos (para más esponjosidad separar las yemas y las claras, batir las claras a punto de nieve y añadir al final justo antes de hornear, removiendo con movimientos envolventes para que no baje) yo los bato todo junto casi siempre, a los huevos les añadimos el yogurt de limón y batimos. Con el vaso del yogurt como medida vamos añadiendo en este orden los ingredientes y mezclando bien antes de añadir el siguiente: un vaso de aceite de girasol, dos vasos de azúcar, tres vasos de harina. 

A esta masa le añadimos medio sobre de levadura. 

Separamos la masa en dos cuencos, a una le añadimos dos cucharadas bien llenas de cacao en polvo y mezclamos bien. 

A la segunda una cucharada de esencia de vainilla.

Engrasamos el molde y echamos las dos masas yo pedí ayuda y echamos las dos masas a la vez una por cada lado, y se juntan en el centro sin mezclarse. Para darle un toque más bonito usamos un palillo por ejemplo para mezclar la masa con pequeñas tiras. 

Horneamos unos 35 min. (depende de tu horno) a 180ºC.

Así queda: 

Para la decoración superior simplemente derretí un poco las medias tabletas en el microondas (cuidado que no se queme el chocolate). El chocolate negro se lo unté por encima con un cuchillo y el blanco lo puse en una manga pastelera y le hice la espiral.

¡Que aproveche! Ya me diréis que tal, a mi me encantó.

¡¡ Feliz Halloween !!

Feliz Halloween y feliz día de todos los santos quería dejaros este paso a paso antes, para que pudieseis haberlo preparado ayer pero he estado malilla, entre el hospital y mi casa y ahora que estoy mejor he podido subirlas, os traigo un paso a paso para una merienda que a los mas pequeños les encantará. Estas magdalenas (nada de cupcakes, aquí cosas españolas jeje) de araña:

¡ Cuidado que se salen de la caja ! 

Son muy fáciles y divertidas de hacer así que podéis decorarlas con los niños que les encantará. Bueno los ingredientes que necesitamos para esta decoración son:

- 6 magdalenas ya preparadas. 

- Gotas de chocolate (Mercadona).

- Fideos de chocolate (Mercadona).

- Ruedas de regaliz negro.

- Nata para montar. (unos 100ml)

- Chocolate fondant (100gr).

- Y círculos de fondant blanco o botones de chocolate blanco. 

Bueno para empezar calentamos la nata sin que llegue a hervir y apartamos del fuego, añadimos el chocolate y removemos hasta que esté todo bien mezclado, lo apartamos que se vaya enfriando un poco.

Una vez se haya enfriado un poco cogemos un cuchillo plano y untamos la parte de arriba de la magdalena con chocolate. Ponemos los fideos en un plato y mojamos la magdalena para que se le peguen. 

Repetimos este paso con el resto de magdalenas. Antes hemos dejado cortados con una boquilla los ojos de fondant para que se vayan secando. Si habéis usado botones de chocolate (yo no los encontré) no es necesario que los dejéis preparados antes. También usáis las gotas de chocolate para las pupilas. 

Una vez tenemos todo esto, desenrollamos las ruedas y las separamos, y vamos recortando patitas, para ponerlas cogemos un palillo (los que usamos para los pinchitos mismo) y le hacemos tres agujeros en cada lado, y metemos las seis tiras de regaliz en ellos. 

Y una vez puestas las patitas, con un cuchillo hacemos una raja en la magdalena para clavar un poco los ojos, y ¡listas! una merienda terrorífica. 

Que las disfrutéis.